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LE MALGHE DELLA VAL DI SOLE

IL GUSTO AUTENTICO DELLA VACANZA

Immerse nel verde dei pascoli, tra i rumori della natura e i profumi di montagna puoi trovare la tranquillità che cerchi in una delle 41 malghe della Val di Sole. La malga è una «stalla in quota» ed è una tradizione radicata in montagna: il bestiame è portato in alpeggio a inizio estate e ci rimane fino a settembre.
La varietà e la bontà dell'erba dei pascoli, unita all'aria di montagna, danno al latte un sapore autentico, che la maestria dei casari riesce a trasferire al formaggio e agli altri latticini che ogni giorno si producono artigianalmente in malga. Qui i ritmi sono dettati dalla natura ed è forse per questo che si respira un'aria di pace e tranquillità, in cui fermarsi a fare due chiacchiere o concedersi un tramonto è un piacere. Così come è un piacere assaporare il gusto autentico e genuino della malga, oltre che nei formaggi, anche nei piatti tradizionali che molte di loro cucinano per i loro ospiti. Inutile dirlo: il chilometro zero è di casa.

UN VIAGGIO TRA LE MALGHE
Il Mondo delle Malghe

Organizza il tuo itinerario tra il gusto e le tradizioni delle malghe della Val di Sole. Scarica la mappa «Il Mondo delle Malghe», troverai tutte le informazioni che ti servono.

CHEESE FESTIVAL DI SOLE
Cheese FestiVal di Sole

Una festa tutta dedicata al formaggio. Esperienze in malga, degustazioni ed eventi per festeggiare assieme il ritorno del bestiame dagli alpeggi estivi.



 

Se ti piacciono i sapori autentici della vacanza, probabilmente ami le tradizioni e la storia dei luoghi che visiti.
Per questo ti suggeriamo di provare anche:

Malga Campo

Alzarsi presto, prestare il proprio aiuto in malga, assaggiare il latte appena munto, fare il burro e il formaggio, gustare una ricca colazione a km zero. Quando mai ti ricapiterà?

Strudel

Non puoi congedarti dalla Val di Sole senza aver assaggiato lo «Strudel del Verginello» presso la storica pasticceria di Malè. La ricetta? I fratelli Baggia la custodiscono gelosamente.



Mercato Contadino

Porta la tradizione contadina in tavola con i prodotti del mercato contadino a chilometro zero. Acquista la bontà direttamente da chi la produce con amore e dedizione.

Caseificio Turnario Peio

L'ultimo caseificio turnario in Trentino, dove la cura per il latte si fonde con il sapere caseario tramandato di padre in figlio e dà vita ad un formaggio che profuma di tradizione.



Tramonto in Alpeggio

Il ritmo dettato dalla natura, la semplicità della malga, i panorami di montagna, quatto chiacchiere, un aperitivo a km zero. Lasciati abbracciare così delle luci del tramonto.

Sulle Tracce della Grande Guerra

Un passo nella storia tra luoghi ed itinerari della Grande Guerra, dove le truppe italiane ed austroungariche si contesero cime e ghiacciai dell'Adamello e dell'Ortles-Cevedale in Val di Sole.



 

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