Ökogastronomie Trentino
Mit Umwelt-Liebe gekocht!

Sie wollen auch im Urlaubsland umweltfreundlich essen? Leicht gemacht: wählen Sie das Ecoristorazione Trentino-Umweltlabel für Öko-Gastronomie!

DIE ZIELSETZUNG
Das Ecoristorazione Trentino-Umweltlabel für Öko-Gastronomie ist von der Autonomen Provinz Trentino verliehen an Gastwirte, die bemüht sind, sich  umweltfreundlich und umweltschonend in ihrer beruflichen Tätigkeit zu verhalten indem sie Wasserverschmutzung, Luftverunreinigung und Abfallbeseitigung sowie den Energie- und Wasserverbrauch, im Rahmen der Verpflegung und der jeweiligen Produktionsketten, reduzieren.

GUTE TATEN FÜR DIE UMWELT:
Um das Ecoristorazione Trentino-Umweltlabel zu bekommen, ist die Erfüllung der 7 folgenden umweltrechtlichen Anforderungen erfordert:

  1. Menüs der Trentiner Produktionskette: im Menü findet man Gerichte mit Zutaten ausschließlich aus Trentiner-Produktion, mit konsequenter Minderung der umweltschädlichen Stoffe, die durch den Transport verursacht werden
  2. Bio-Lebensmittel: das Menü enthaltet wenigstens zwei Zutaten aus biologischem Anbau, aus Respekt zur Umwelt
  3. Keine Einzeldosis-Produkte: der Betrieb verzichtet auf die Verwendung von Wegwerfprodukten um das Abfallaufkommen zu reduzieren
  4. Trinkwasser: die Gäste werden informiert über die Möglichkeit Trinkwasser aus dem Wasserhahn zu bestellen, das schont die Umwelt denn das Wasser aus dem Hahn braucht weder LKW-Transport noch Verpackung
  5. Beleuchtung: im Betrieb werden ausschließlich energiesparenden Beleuchtungssysteme verwendet mit der konsequenten Reduktion von Energieverbrauch und Treibhausgasemissionen in die Atmosphäre
  6. Reinigungsmittel: der Betrieb verwendet umweltschonende Reinigungsmittel von mindestens zwei verschiedenen Produktlinien, mit konsequenter Reduzierung der Wasser- und Luftverschmutzung
  7. Information: die Gäste werden informiert über das aktive Umweltengagement und die durchgeführten Maßnahmen zugunsten von Umwelt

Zusätzliche Maßnahmen: der Betrieb unterstützt die Umwelt durch weitere gezielte Maßnahmen zur Wasser- und Energieeinsparung, zur Abfallverringerung, zur Anwendung umweltfreundlicher Produkten und zur Förderung der Umweltkommunikation und Weiterentwicklung der Umweltbildung.

Mehr Infos

Die angegebene Liste der teilnehmenden Betrieben erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit sondern beinhaltet nur die Betriebe die sowohl Verpflegung als auch Unterkunft anbieten.

 

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