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Val di Sole Opportunity |
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Arcadia-Blaskapellenfest |
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Urlaub mit Geschmack |
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Trekking im National-park Stilfserjoch |
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Mit der DB nach Val di Sole |
| Montag 20/05 Vormittag 6 °C |
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| Montag 20/05 Nachmittag 14 °C |
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| Dienstag 21/05 Vormittag 2 °C |
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Die solandrische Küche ist eine einfache Küche, aber reich an geheimen Rezepten aus Großmutters Zeiten. Gerichte aus einer Berglandschaft, in der die Milch und ihre Produkte, der Duft des Heus, des frischen Grases und der sauberen Bergluft wichtigste Grundlagen sind. Allerhand Wildgerichte gehören dazu, oft gepaart mit Waldfrüchten und gesunden Kräutern. Probieren Sie doch mal die Priesterwürger (strangolapreti), Kartoffelklößchen (gnocchi di comede), capelazzi, monchi, (herrliche Teigwaren) Reibekuchen und allerhand Suppen. An süßem Nachtisch empfiehlt sich die „Torta di fregoloti“, ein fester Streuselkuchen, Karottenkuchen und der klassische Strudel.
Traditionelle solandrische Küche können Sie in den zahlreichen Restaurants, Hotels und Agriturbetrieben im Tal verkosten.
Die Solandrische Küche ist eine einfache Küche, aber reich an geheimen Rezepten aus Großmutters Zeiten.
Zutaten:
300 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 kleines Glas Schnapps
1 Prise Bikarbonat
1 Eigelb
1 EL Honig
70 g geschälte
gehackte Mandeln
1 Prise Salz
Die „torta di fregoloti“ ist ein typischer Kuchen aus dem Gebirge, reichhaltig und mit starkem Buttergeschmack.
Butter mit Zucker schlagen, Eigelb, Honig, Salz und Grappa (Schnapps) hinzufügen. Durchgesiebtes Mehl, Bikarbonat und die Mandeln hinzugeben. Den Teig in kleinen Häufchen auf eine mit Butter eingefetteteBackformgeben und im vorgeheizten Ofen auf 150 Grad ca. 45 Minuten backen. Um ein Zerkrümeln zu vermeiden, sollte der Kuchen noch warm in Stücke geschnitten werden.
Guten Appetit!
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